Melkkefir en lactose-intolerantie: zit er lactose in kefir?
DIRECT AAN TE SLAG MET ONZE MELKKEFIR STARTERSPAKKETTEN
Waarom kan ik met lactose-intolerantie niet tegen melk, maar wel tegen melkkefir?
Het drinken van melkkefir opbouwen met lactose-intolerantie
Sommige mensen die lactose-intolerant zijn ervaren al bij de consumptie van een geringe hoeveelheid lactose klachten. Aangezien melkkefir wordt geproduceerd met melk, is er altijd een kans aanwezig dat er nog een kleine hoeveelheid lactose in het eindproduct zit. Hoewel de hoeveelheid lactose in melkkefir doorgaans verwaarloosbaar is, is dit wel iets om rekening mee te houden. Als je lactose-intolerant bent, dan kun je het eten van kefiryoghurt het best rustig opbouwen. Op deze manier kun je eenvoudig controleren of je gezondheidsklachten ervaart na het eten van melkkefir. Als dit niet het geval is, dan kun je rustig aan meer melkkefir gaan eten. Het goede nieuws is dat de meeste mensen met lactose-intolerantie melkkefir prima verdragen en net als ieder ander zonder problemen dagelijks kunnen genieten van een heerlijk bekertje kefiryoghurt!
Melkefir: het perfecte alternatief voor melkproducten
Doordat melkkefir een verwaarloosbare hoeveelheid lactose bevat, is het een perfect alternatief voor de reguliere melkproducten. Door melkkefir te eten krijgt u wel de gezonde voedingsstoffen uit de melk binnen (tenslotte wordt enkel de lactose verteerd door de kefirculturen en niet de gezonde voedingsstoffen), maar niet de lactose. Daarnaast voegen de melkkefirculturen nog tal van gezonde probiotische bacteriën toe aan de melkkefir, wat het een enorm gezond product maakt voor je darmen.
Melkkefir kan mogelijk lactose-intolerantie tegengaan
Verschillende recente onderzoeken hebben aangetoond dat melkkefir lactose-intolerantie zelfs tegen kan gaan. Dit heeft ermee te maken dat de gezonde bacteriën in zelfgemaakte melkkefir de darmen kan ondersteunen in het verteren van lactose. Natuurlijk moet hier nog veel meer onderzoek naar worden gedaan, maar de huidige resultaten zijn in ieder geval al positief!
Zelf aan de slag met het maken van melkkefir
Het zelf maken van melkkefir is ontzettend leuk en tevens erg eenvoudig. Voor het maken van melkkefir hebt u wel een aantal benodigdheden nodig die je eenmalig moet aanschaffen. Wij raden u aan om één van onze starterspakketten voor melkkefir aan te schaffen. Met deze starterspakketten kunt u direct aan de slag met het maken van melkkefir!
ONZE STARTERSPAKKETTEN VOOR KEFIR
Heb je alle benodigdheden voor het maken van melkkefir al in huis? Dan kunt u ook enkel onze authentieke water- of melkkefirkorrels bestellen. U kunt in dat geval na ontvangst van de kefirkorrels ook direct aan de slag met het maken van kefir.
AUTHENTIEKE KEFIRKORRELS VOOR HET MAKEN VAN WATER- EN MELKKEFIR
Kefir uit de supermarkt bevat vaak lactose, zelfgemaakte melkkefir niet
In de supermarkt worden veel producten onder de naam ‘kefir’ verkocht. Uit onderzoek van de Keuringsdienst van Waarde blijkt echter dat deze kefirproducten niet met de authentieke kefirkorrels zijn gemaakt en daardoor geen gezondheidsvoordelen bieden. Daarnaast bevat kefir uit de supermarkt vaak wel degelijk lactose, waardoor dit ook geen geschikt product is voor mensen die lactose-intolerant zijn. Als je lactose-intolerant bent en toch graag wilt profiteren van de gezondheidsvoordelen van kefir, dan kun je het best zelf melkkefir maken met authentieke melkkefirkorrels.